蛋白质变性作用最主要的特征是（），变性作用是由于蛋白质分子中的（）被破坏，引起（）。
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蛋白质的变性作用最主要的特征是（），变性作用是由于蛋白质分子（）发生改变所引起的。
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什么是蛋白质的变性？影响蛋白质变性的因素有哪些？
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什么是蛋白质变性作用？变性的蛋白质有何特点？
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什么是蛋白质的变性作用？蛋白质变性后哪些性质会发生改变？
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何谓蛋白质的变性？哪些因素会导致蛋白质的变性？蛋白质变性的机理是什么？变性蛋白质有何特征？举例说明蛋白质变性的应用。
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什么是蛋白质的变性？变形的机制是什么？举例说明蛋白质变性在实践中的应用。
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蛋白质的变性是由于肽键的断裂引起高级结构的变化所致。
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蛋白质变性过程中，有哪些现象出现？并举出三种能引起蛋白质变性的试剂。
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