零餐服务的特点包括：（）多少不定，需求标准不一，需求菜品种类分散，就餐时间交错等。

零餐服务经常需要更换台布，也叫做（）。

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零餐服务中，清理台面时应先收（）。

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零餐服务中，开餐前要了解和熟悉（）。

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零餐服务中，点菜（），应检查宾客的菜是否上齐。

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零餐早餐服务程序中的第二个环节是（）。

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团体包餐与零餐相比，突出的特点是（）。

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零餐（中餐）服务进餐前（），各岗位服务员应站在自己的工作负责区域。

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中餐零餐服务方式是餐厅服务员主动向客人介绍菜品，同时（）。

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零餐开餐前，服务员要整理个人（）并自查着装情况。

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