零餐早餐服务程序中的第二个环节是（）。

中餐厅值台服务员在在点菜服务程序中的“点菜步骤”环节的第三环节应该是（）。

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中餐零餐服务方式是餐厅服务员主动向客人介绍菜品，同时（）。

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早餐时，顾客通常会明确告诉订餐服务员要（）早餐还是美式早餐以及数量，这使得订餐程序非常简单，可以直接开单。

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订早餐时，顾客通常会明确告诉订餐服务员要大陆式早餐还是（）早餐以及数量，这使得订餐程序非常简单，可以直接开单。

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零餐服务经常需要更换台布，也叫做（）。

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零餐服务中，清理台面时应先收（）。

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（）是斟酒服务的第一个环节，它标志着服务操作的开始

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零餐服务中，开餐前要了解和熟悉（）。

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零餐服务中，点菜（），应检查宾客的菜是否上齐。

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