食品中的PCDD/Fs主要来自于（）的污染，尤其是经过生物链的富集作用，可在（）中达到较高的浓度。

简述食品中二噁口英（PCDD/Fs）的污染来源、毒性及其预防措施。

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化学性污染主要包括来自生产、生活和环境中的污染物；食品容器、包装材料、运输工具等接触食品时溶入食品中的（）；（）；在食品加工、贮存过程中产生的物质及掺假、制假过程中加入的物质。

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食品中的杂环胺类化合物主要产生于高温加工过程，尤其是（）含量丰富的食品更易产生。

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罐头杀菌首先要考虑杀灭食品中的（）。

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简述食品中农药残留的来源及常见的农药残留，如何采取措施控制食品中的农药残留量？

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食品中可能出现的有害因素主要包括（）。

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我国食品添加剂的主要卫生问题有（）。

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农药污染食品的主要途径有（）。

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食品容器、包装材料的主要卫生问题为（）。

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