A1
B1.5
C2
D2.5
味精在水温为70℃一90℃时溶解度最高,但在温度超过()℃以上时,谷氨酸钠会变成焦谷氨酸钠,失去鲜味。
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肉蛋白分解、结构松弛柔软,具有原料肉特有香味和鲜味,切面多汁,易煮易烂咀嚼的肉称为()肉
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咖啡服务的注意事项有哪些?
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酒店咖啡厅通常位于酒店建筑的()
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一般来说每50g咖啡可以放()水。
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煮咖啡的温度应该在()度之间。
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香醇厚实,酸甘滑口,劲道足,有一种奇特的地瓜皮风味的是()咖啡。
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由金属()制成的炊具烧煮咖啡被人饮用后易引起胃肠炎。
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因受热而变性凝固、失去生理活性的细菌菌体组分沩()
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