每一种主坯都有自己典型的形态特征，辅料的比例和（）是影响主坯形态的重要因素。

每一种主坯都有自己典型的形态特征，辅料的比例和（）是影响主坯形态的重要因素。

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每一种主坯制作的点心均应有典型的（）标准，它与原料的种类，数量，成熟方法及火力，油量大小有密切关系。

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每一种主坯制品的点心均有典型的（）标准，它与原料的种类、数量、成熟方法及火力、油量大小有密切关系。

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辅料的比例和口味是影响主坯形态的重要因素。

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春卷皮主坯按形成的形态分为（）。

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（）是用刀具将制成的整块主坯分割成符合成品或半成品形态的方法。

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切是用（）将制成的整块面点主坯分割成符合成品或半成品形态、规格的刀法。

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切是用刀具将制成的整块面点主坯，分割成符合成品或半成品形态（）的刀法。

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用刀具将制成的整块主坯，分割成符合成品或半成品形态、规格和分量的小面坯叫（）。

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