芙蓉鸡片选用的装盘方法是（）。

油爆双脆选用的装盘方法是（）。

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芙蓉鸡片是用软炒的方法制成的。

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烩制类菜肴的装盘方法是（）

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扣三丝的装盘方法是扣。

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单拼“油爆河虾”的装盘方法为（）。

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炒、爆、熘类菜肴的装盘方法有（）。

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装盘要根据菜肴的性质，结合装盘的要求和（），采用不同的装盘方法，使菜肴达到设计要求。

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餐厅零点甜点的装盘方法，可根据（）、甜点的性质来确定。

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对角对称的装盘构图方法可使整盘面点显得（）

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