基础酒在贮存过程中呈现（）的现象。

基础酒在贮存过程的主要作用。

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新酒在较长的贮存过程中，一些随蒸馏而来的低沸点物质，如（）、（）等，便会逐渐挥发，除去了新酒中的不愉快气味，这就是通常所说的老熟过程中的挥发效应。

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白酒贮存过程中由于乙酯的（）作用，结果是（）。

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白酒在贮存过程中主要存在着（）变化。

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低度曲酒贮存过程中芳香成分分为（）、（）、（）、（）、（）、（）和（）。

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啤酒贮存过程中的风味变化主要表现在哪几方面？

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品酒人员在品酒基本技巧的基础上进一步深入学习了解（）、（）、（）与产品质量的关系。从品酒能联想到原酒生产、贮存、（）等个工艺过程，对酒质的优劣进行全面分析。

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白酒在贮存过程中由于主要脂类的水解作用，导致脂减少，酸增加。

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白酒在贮存过程中由于主要酯类的水解作用，导致酯减少，酸增加。

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