白酒在贮存过程中由于主要脂类的水解作用，导致脂减少，酸增加。
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白酒在贮存过程中由于主要酯类的水解作用，导致酯减少，酸增加。
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白酒在贮存过程中由于包装不严造成酒度跑后变水，是指（）。
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由于白酒贮存过程中，总酯含量呈降低趋势，因此不存在酯化反应。
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由于白酒贮存过程中，总脂含量呈低趋势，因此不存在酯化反应。
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乳酸乙酯在芝麻香型白酒中主要作用是呈香。
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白酒因贮存质量提高是脂类增加的结果。
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白酒因贮存质量提高是酯类增加的结果。
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白酒在贮存过程中主要存在着（）变化。
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