口味清鲜、滑爽的菜系是（）。

（）以烹制鲜活水产见长，口味清鲜，别具一格。

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在我国菜系中，口味重酸辣、香鲜、软嫩的是（）

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在我国菜系中，口味重酸辣、香鲜、软嫩的是（）

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在我国的八大菜系中，口味重辣酸香鲜软脆的是（）。

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在我国的八大菜系中，口味重咸鲜香为主，以无为熏鸭为代表的是（）。

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中国的菜系分法，有“四大菜系”和“八大菜系”等，请说出“四大菜系”是哪些？

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什么是菜系?菜系一般应具有哪几个条件?

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杭州菜善烹淡水鱼虾，菜肴制作精细，具有清鲜、爽脆、清雅精致的特点。

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按传统习惯划分，最不会发生争议的“四大菜系”中，来自长江上游的是四川菜系。

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