简答题

客人来店时已经客满怎么办?

正确答案

⑴首先道歉,并安排客人入座休息,稍候。
⑵根据客人就餐需求向有关主管了解客情,预测最早一桌客人离开的时间。⑶向客人说明情况,问客人是否可以等候。
⑷安排客人在等候区休息,提供茶水,送上《金马文化》报刊。
⑸向客人提供酒店名片,提醒客人下次来最好先打电话预订。

答案解析

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