金华火腿按腌制加工季节分为不同的种类，其中品质最好的是（）。

火腿中最著名的种类是产于浙江金华的北腿。

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火腿是用猪的（）为原料，用干腌法经发酵等工艺加工成的腌制品。

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根据加工状况不同，原料主要分为冷冻原料、冷却原料、腌制原料、脱水原料、（）原料。

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小麦的种类较多，性质不一，按季节可分为（）。

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我国著名的金华火腿属于（）

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西方肉制品按其加工方法的不同可分为香肠制品和（）两大类。

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火腿主要是以（）为原料，经腌制、洗晒、发酵、晾挂等工序，历时数月制成的半成品。

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玉兰片，按采收季节不同可分为下列4种，质量最次的是（）。

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随着不同的加工方法、原料中营养素的不同种类和性质，其营养素将受到（）的影响。

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