一般在上午9－11时和下午（）时人的感觉器官最灵敏，因此原酒的品评尽量安排在这个时间段。

品评时间，一般都认为在上午（）时，下午（）时较适宜。

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化学物质作用于感觉器官而引起的味觉和嗅觉，称为化学味觉。一般来说，化学味觉分为（）、（）、（）、（）四个基本味觉。

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酒样的温度对香味的感觉差异较大。一般人的味觉最灵敏的温度为（）℃。为了保证品评结果的准确，需要各轮次的酒样温度应保持一致。

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有味物质在口腔里维持一段时间后，感觉强度会发生变化。

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（）感受器在舌和临近的腭上面，感觉物质通过，对味觉细胞产生刺激，通过神经传递产生味感。

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饮用啤酒后，啤酒中的二氧化碳在口中分散逸出，使感到口内麻舌，产生新鲜、刺激、舒适的感觉，称为（）。

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老化味又称纸板味，其代表物质为（），在啤酒中的阈值很低，仅为0.11ug／L。

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感觉器官的共同特征有哪些？

简答题查看答案

味觉必须是将呈味的物质（）方可感觉到。

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