单选题

揉合了法式、俄式、及美式的服务方式,根据不同菜肴的特点来选择服务方法的综合服务方式是()服务。

A法式服务

B俄式服务

C大陆式服务

D英式服务

正确答案

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答案解析

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  • 相对法式服务,俄式服务以其(),凸显出它的优越性,成为欧洲皇宫中最受欢迎的服务方式。

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  • 俄式服务的成本()法式服务的成本。

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  • 俄式服务的成本()美式服务的成本。

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  • ()是俄式宴会服务员采用的服务方式。

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  • 俄式宴会,服务员采用()方式进行服务。

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  • 美式宴会服务方式,服务员在客人面前()。

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  • 美式宴会,服务员采用()方式进行上菜。

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  • 西餐中的俄式服务,一般主要用于()服务。

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  • 俄式服务也称作()服务。

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