食醋中的酸味来源于（）。

食醋中的香气主要来源于以下哪种酯类物质（）.

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（）是日常生活中食醋的主要成分，（）为食品加工中使用量最大的酸味剂，（）与人工合成的甜味剂共用时，可以很好地掩盖其后苦味。

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食品酸味剂在食品中的作用？

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简述酸味剂在碳酸饮料中的作用

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食醋按国家及行业标准分为酿造食醋和（）食醋。

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综述固态发酵法食醋生产中的色、香、味、形的成因，怎样提高食醋质/和如何降低生产成本？

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食醋生产中糖化剂的类型有（）。

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食醋

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欧盟食醋定义

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