名词解析

食品毒理学安全性评价

正确答案

通过毒理学实验和对人群的观察,阐明食品中的某种物质的毒性及潜在的危害,对该物质能否投入市场做出安全性方面的评估或提出人类安全接触的条件的研究过程。

答案解析

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