反应度是指服务人员能够随时设身处地的为客户着想，真正地同情和理解客户的处境，了解客户的需求。

同理度是指服务人员对于客户的需求给予及时回应并能迅速提供服务的愿望。

判断题查看答案

（）主要是指反应能力，及随时准备为客户提供快捷、有效的服务，包括调整产品和改正对客户不便的能力。

填空题查看答案

餐饮服务中要求为客人提供及时的服务，是指在为客服务时要掌握好服务的时间。

判断题查看答案

移情性指企业和服务人员能设身处地地为客户着想，努力满足客户的要求。

判断题查看答案

把实验对象的一些关键性变量，都放在特定的实验室范围内进行，研究人员能够严密控制，能够随时观察它们的变化。这种研究方法是（）

单选题查看答案

餐厅服务员为客人提供香烟服务时，一根火柴为客的点烟不能超出（）。

单选题查看答案

饭店服务质量控制是指，采用一定的标准和措施来监督和衡量服务质量管理实施和完成情况，并随时纠正服务质量管理目标的实现。

判断题查看答案

为客提供香烟服务时，服务员直接用手取出香烟，再将烟放到骨碟内用托盘端给客人。（）

判断题查看答案

餐厅服务质量的好坏取决于客人在享受服务后的生理和心理感受，服务员要随时关注客人的需求并给予及时满足，这就要求服务人员应具备良好的（）。

单选题查看答案