明酥制品包馅（）清晰的一面朝外。

明酥制品包馅后收口要（），防止漏馅。

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烙制明酥类制品的特点是：色泽美观、层次清晰、（）、内柔软有弹性。

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烙制明酥制品的温度以（）为宜。

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明酥的特点是层次（），成品表面酥层清晰。

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烤制明酥类制品的时间以（）分钟为宜。

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烙制明酥制品每（），应刷一次油。

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明酥制品在成形擀片时用力大小要（）

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烤制明酥类制品入炉温度以（）为宜。

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明酥制品成形时，包捏手法要一致。

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