单选题

美式服务简单明了、()。

A速度快和人工成本低

B速度快和人工成本高

C速度慢和人工成本低

D速度慢和人工成本高

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

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  • 早餐时,顾客通常会明确告诉订餐服务员要()早餐还是美式早餐以及数量,这使得订餐程序非常简单,可以直接开单。

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  • 俄式服务的成本()美式服务的成本。

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  • 美式服务也称作()服务。

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  • 美式宴会,服务员采用()方式进行上菜。

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  • 在美式服务中,客人将刀叉平行放置在餐盘中,说明客人()。

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  • 揉合了法式、俄式、及美式的服务方式,根据不同菜肴的特点来选择服务方法的综合服务方式是()服务。

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