当主人离席去祝酒时，服务员要手托（）酒，跟随在主人的身后。

负责主桌的服务员在主宾或主人离席讲话时怎么办？

简答题查看答案

为客人提供试酒服务时，服务员在主人的杯中倒（）的酒，让其品尝。

单选题查看答案

当宾、主在席间致祝酒词或举行国宴演奏国歌时，服务员要停止手中一切工作，迅速退至（）两侧肃立，切忌发出响声。

单选题查看答案

当宾客到达会见厅，主人到门口迎接的时候，服务员应（）。

单选题查看答案

宴会结束，当宾客起身离座时，要主动为其（），以方便离席行走。

单选题查看答案

在宾客离席的同时，服务员要检查台面上是否有（），是否有宾客遗留的物品。

单选题查看答案

服务员应掌握特殊酒水斟倒方法，客人落座后斟（）酒，客人入座时斟（）酒。

单选题查看答案

吞槟酒开启时，（）的朝向应在服务员右手方向。

单选题查看答案

摆放餐、酒用具时，既要方便宾客使用，又要便于（）服务。

填空题查看答案