完全素食且不吃豆类者，最容易缺乏的必需氨基酸是（ ）
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完全素食且不吃豆类者，最容易缺乏的必需氨基酸是（）
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粮豆类食品的主要卫生问题是（）
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粮豆类食品受霉菌污染的危险因素是：（）
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粮豆类食品的主要卫生问题是（）
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豆类是蛋白质含量较高的食品
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粮豆类食品的主要卫生问题是细菌和细菌毒素污染
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豆类蛋白质中含有人体需要的全部氨基酸，属于完全蛋白，虽然赖氨酸含量较多，但（）含量较少，因此蛋白质的利用率相对较低。
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谷类蛋白质的限制氨基酸是亮氨酸。
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