中餐厅应合理布局，一般小桌应（）摆放。

中餐厅应合理布局，餐桌的布局应该根据餐厅形状进行，中的小桌应摆放的位置在（）。

单选题查看答案

中餐厅的餐桌摆放要求布局合理，小桌大桌放置的位置都应根据餐厅形状灵活布局，中供五六人用餐的中等圆桌摆放在（）。

单选题查看答案

中餐厅应合理布局，布置讲究美观大方，整齐一致，在摆放餐桌和餐椅时要求餐桌的腿（）。

单选题查看答案

中餐宴会台面上的餐巾花选择应与餐厅布置向协调，其中主花应美观醒目，且摆放在（）。

单选题查看答案

中餐摆台摆放筷子时应注意筷子离骨碟（）。

单选题查看答案

中餐摆台摆放筷子时应注意筷子离骨碟（）。

单选题查看答案

中餐烹调厨房的设计布局应符合哪些要求？

简答题查看答案

宴会厅通常需要合理的布局设计，中餐宴会台型布局的原则是（）。

单选题查看答案

设计西餐厅布局之前，首先应确立餐厅的经营性质，如快餐厅则需要保持（）的气氛。

单选题查看答案