最常用制甜馅的豆类品种有（）。
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中式面点工艺中常用的豆类品种较多，它们不仅可以做主坯，还由于豆香浓郁，清爽砂绵而用做馅心的。
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中式面点常用原料主要有主坯原料、制馅原料、（）。
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中式面点常用的淀粉类原料有粮食类淀粉、豆类淀粉、蔬菜类淀粉和（）。
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用鱼肉制馅均需去头、（），再根据面点品种的需要制馅。
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用于制馅的鱼，其品种应选用肉嫩、质厚和（）。
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中式面点工艺中常用豆类主要有（）。
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中式面点工艺中常用豆类主要有（）。
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烹调中常用的淀粉主要有：绿豆、马铃薯、（）、小麦、甘薯淀粉等。
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