单选题
A（吸收氮/摄入氮）×100
B（储留氮/吸收氮）×100
C（储留氮/摄入氮）×100
D（吸收氮/储留氮）×100
E（摄入氮/吸收氮）×100
正确答案
答案解析
略
相似试题
食物蛋白质的生物学价值是指（）
单选题查看答案
蛋白质的生物学价值是表示蛋白质的（）
单选题查看答案
食物蛋白质生物学价值是指（）
单选题查看答案
评价食物蛋白质营养价值的公式储留氮÷吸收氮×100表示的是（）。
单选题查看答案
蛋白质生物学价值最高的是（）。
单选题查看答案
蛋白质生物学价值最高的是（）
单选题查看答案
评价食物蛋白魇营养价值的公式：［食物氮－（粪氮－粪代谢氮）］÷食物氮×100，表示的是（）。
单选题查看答案
评价食物蛋白质的质量，常以消化率、生物学价值（BV）、蛋白质净利用率（NPU）、蛋白质效价比值（PER）、氨基酸评分（AAS）等为指标。
单选题查看答案
评价食物蛋白质的质量，常以消化率、生物学价值（BV）、蛋白质净利用率（NPU）、蛋白质效价比值（PER）、氨基酸评分（AAS）等为指标。
单选题查看答案