你认为食品中水分的测定（干燥法）应该属于（）。

真空烘箱干燥法是测定香料中水分的唯一公认的标准方法。（）

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下列（）项不影响直接干燥法测样品中水分的含量。

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常压干燥法测定面包中水分含量时，选用干燥温度为（）

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食品中水分的主要存在形式有（），（），（）。

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测定面包中水分含量时，要求准备的仪器设备有：分析天平、（）；（）、干燥器。因为面包中水分含量>14%，故通常采用两步干燥法进行测定，恒重要求两次测量结果之差小于2mg。

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烘箱千燥法测定面粉中水分含量，属于（）。

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食品中干物质的测定时，真空干燥法的温度是90～100℃

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测定样品中水分含量：对于样品是易分解的食品，通常用（）对于样品中含有较多易挥发的成分，通常选用水蒸气蒸馏法；对于样品中水分含量为痕量，通常选用卡尔费休法。

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气相色谱法测定食品中苯甲酸的含量属于仪器分析法

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