菜花又名（），在西餐中常常用来制作冷菜和配菜等。

西餐冷菜装盘在刀工处理上要（）。

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百里香又名（），在西餐中使用广泛。

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西餐中的（）多以冷菜为主。

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西餐中的快餐多以冷菜为主。

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西兰花又名绿菜花或（）

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冷菜是指能直接（）食的菜肴，包括冷菜制作和冷菜拼摆。

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冷菜是指能直接凉食的菜肴，包括冷菜制作和冷菜（）两大类。

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西餐冷菜品种很多，大体可分为（）和冷开胃菜两大类。

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西餐中的冷餐酒会、鸡尾酒会多以冷菜为主。

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