单选题

煮发是将干料放入水中,经(),使之涨发的方法。

A温水浸泡

B加热煮沸

C热水泡制

D小火蒸制

正确答案

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答案解析

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  • ()是将干料放入水中,经加热煮沸,使之涨发的方法。

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  • ()是将干料放入不同温度的油锅中,经过加热,使原料膨胀松脆形成孔洞结构,然后再复水的方法。

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