宾客到来时的迎宾工作大体包括（）、接挂衣帽和端茶递巾三个方面。

迎宾员引客时应适时对老弱病残宾客进行特别引领。

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迎宾员确认宾客的情况后应左手持菜单，右手示意客人行进方向，并礼貌地说（）

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根据宴会的入场时间，宴会（）和迎宾员应提前在宴会厅门口迎接宾客，值台服务员站在各自负责的餐桌旁准备服务。

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迎宾员的工作职责是为客人（）。

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宴会开始前的准备工作大体包括掌握（）、明确分工、熟悉菜单、准备物品、摆放餐台、摆放冷盘六个方面。

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接挂衣帽时，服务员不能把（）挽在手臂上。

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在接挂衣帽时，应握住（），切勿倒提，以防衣袋内的物品倒出。

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餐厅环境气氛还包括适合宾客就餐的温度、湿度、光线和（）等。

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主动服务的具体要求包括主动当好宾客参谋、主动服务，遵守程序和主动满足（）。

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