热水面主坯具有（），口感软糯，成品色泽较暗的特点。
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冷水面坯的特性是：粘性大、韧性差，成品口感软糯，色泽较暗。
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（）面坯黏性大、韧性差，成品口感软糯，色泽较暗。
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吃水不准是造成热水面坯成品（）的原因之一。
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热水面坯成品表面粗糙的原因之一是面坯（）
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热水面坯适宜制作水饺、烫面炸糕等面点品种。
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热水面坯适宜制作烫面炸糕、花色蒸饺等面点品种。
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澄粉面坯制成的成品特点是：色泽洁白，呈（）状，口感嫩滑。
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澄粉面坯制作的成品具有色泽（）呈半透明状的特点。
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