舌头对酸味最敏感的区域为（）
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舌头最敏感的味型是（）
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舌头的舌尖和边缘最敏感的味型是（）
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儿童对甜味最敏感。
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容易成瘾的苦味物质是（）
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人对下列味觉感觉的敏感阈值最大的是（）
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在调味时，（）的作用主要是缓和辣味的刺激感，增加咸味的鲜醇，抑制菜肴原料的苦味。
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在去除肝脏的胆囊时，如果不小心造成胆汁污染肝脏，可以选择下列哪些物品进行其苦味的去除（）。
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原料接收、初加工区域布局，最主要的就是将它安排在（）
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