判断题
A对
B错
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答案解析
略
相似试题
《食品工业基本术语》对食品的定义：可供人类食用或饮用的物质，包括（）食品、半成品和（）食品，不包括烟草或只作药品用的物质。
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化学因素引起食品败坏会使大部分食品失去食用价值。（）
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在一定时期内完成并可供销售的工业产品和工业性劳务的价值是商品产值。
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导致食品败坏的因素里能可以使大部分食品失去食用价值的因素（）。
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结缔组织为全价蛋白，不易消化吸收，增加肉的硬度，食用价值低，可以利用加工胶冻类食品。
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几十年来各国科学家在农产品的辐照化学、辐照食品的营养学、微生物学和毒理学方面进行了大量细致的研究，结果表明，食用10kGy以下辐照农产品及其制品是安全卫生的。
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食品营养价值
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食品的营养价值
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决定食品质量的主要因素有：（），化学感应、（）、营养价值。
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