龙利鱼身扁宽，头尾尖，中间宽，两眼位于头部的左侧，背色带（），底色稍白，鳞极细而粗糙。

鲥鱼身扁，鳞大而薄，体背和头部灰黑色，上侧略带蓝绿色光泽，下侧和腹部银白色。

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西湖醋鱼要将鱼身劈成两半，带脊骨的一半称为（）。

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牛胸肉又称胸口肉，位于牛的前腿中间，属二级牛肉。

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牛胸肉又叫胸口肉，位于牛的（）中间，属二级牛肉。

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山斑鱼身细长略呈圆筒形，鳞（），有美观的斑纹，有的在靠近尾部有一如眼睛状的斑纹，体小，肉滑味鲜。

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猪肉的部位一般可分为：头尾部位、（）。

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绿豆芽择去头尾即为银针。

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绿豆芽菜择去头尾即为银针。

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猪肉的部位可分为头尾部位、前腿部位、正肋部位和后腿部位。

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