在中国城市、乡村、南方或北方流传着许多民间传统饮食习俗，它深深地影响着中华子孙的日常生活，如（）的风俗。

冷菜在我国南北方称法不一，南方多称为（）。

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广东菜的许多烹调方法源于北方或西洋，经不断改进而形成了一整套相似于其他菜系的烹调体系。

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豆腐可分为北方豆腐、南方豆腐和内酯豆腐等。

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北方多以面食为主，南方多以大米为主。

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南方一些菜系制鱼茸时一般不使用（），但北方地区较多使用。

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在中国人心目中，流传4000多年的茶，素有“（）”之誉。

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在舌的表面，分布着许多乳头状的组织。在这些乳头状的组织上，分布着味觉细胞，被称为（）。

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“灶王节”适逢北方最为寒冷的季节，民间喜食用麦芽糖或高粱饴制作的糖果。

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咸鲜味是中国烹饪中最常见、最基本的味型之一，许多（），都是运用咸鲜味调配的。

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