简答题

西式早餐如何摆台?

正确答案

口布可叠成皇冠或三明治式样,放在纸垫上;口布左侧摆主叉,右侧摆主刀;主刀右侧摆甜食勺,主叉左侧摆放面包盘并配黄油刀;餐巾右上方摆放咖啡具;餐台上摆有花瓶、烟灰缸和火柴;早餐所用的糖盅、椒盐瓶等都要按要求依次摆好。

答案解析

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