蛋白质是人体中不可缺少的重要物质，一般为（）。

动物性海味干料在烹调中占有很重要的地位，是筵席菜肴中不可缺少的原料。

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人体天天都不可缺少的氨基酸叫做必需氨基酸。

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调味品在组成菜点的各种原料中虽然用量较少，却是菜点构成中不可缺少的重要原料。

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配菜是烹调后的一道不可缺少的重要工序，是烹饪技术的重要环节。

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水在烹饪中具有头等重要的作用，它不仅在烹饪中不可缺少，而且（），同时水与烹饪特色菜肴风味有着密切的联系。

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（）是指人体内不可缺少而自身又不能合成，必须通过食物供给的一类脂肪酸。

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水是人体中含量最多的物质，水的生理功用是构成人体的重要物质，促进体内营养素的消化，吸收和代谢，调节人体体温。

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胡卢巴是欧美国家糖浆配制和印度咖喱粉不可缺少的重要组分，其种子烘炒研磨可制成（）的代用品。

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糖类物质是生命的燃料，是人体最重要的供热物质.

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