根据食品物料蒸发浓缩的特点，简述在选择和设计蒸发器时我们应该怎么做？
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食品物料蒸发浓缩系统中不采用过滤型汽液分离器的原因是（）。
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真空浓缩食品物料的性质有何特点？
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采用蒸发浓缩法时应注意的问题；食品浓缩技术的发展趋势
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在硬糖生产中，为什么糖液的蒸发和浓缩不同于其他食品？
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冻结浓缩所造成的损害可以发生在（）过程中，损害的程度与食品物料的种类和工艺条件有关。
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真空蒸发浓缩设备的特点
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简述升降膜式真空蒸发浓缩设备的原理和特点。
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离心薄膜式浓缩设备有什么特点？使用中蒸发温度和料液浓缩后的浓度是怎样调节的？
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