地方性克山病是由于体内长期缺乏下列哪种微量元素所致（）。

浮肿型蛋白质—热能营养不良主要是由于缺乏哪种营养素（）？

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下列哪种营养素可阻断体内亚硝胺的合成（）？

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长期缺乏维生素B1可引起（）。

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长期缺乏维生素B12可引起（）。

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食物中长期缺乏维生素B1易引起（）。

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水俣病是由于长期摄入被（）污染的食品引起的中毒。

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下列属于硒缺乏症的是（）。

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下列哪种是允许使用的食用合成色素？（）

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下列哪种是亚硝酸盐中毒的特效解毒剂？（）

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