简答题

简述中餐午餐、晚餐的服务程序。

正确答案

餐前准备;迎宾;餐前服务;点菜服务;传递菜肴;菜肴服务;席间巡台服务;甜品、水果服务;结账和热情送客;结束工作。

答案解析

相似试题
  • 中餐午晚餐摆台操作程序是()。

    单选题查看答案

  • 简述中餐零点餐厅的正餐服务程序。

    简答题查看答案

  • 中餐宴会服务程序是怎样的?

    简答题查看答案

  • 中餐的服务程序主要有:迎宾、引客入座、()、点菜、上菜、()、结账、送客。

    填空题查看答案

  • 简述中餐宴会摆台的操作程序。

    简答题查看答案

  • 简述中餐厅电话预订的程序。

    简答题查看答案

  • 修正美式收费方式包括(),除此而外,还包括一顿午餐或晚餐。

    填空题查看答案

  • 正常情况下,中餐或晚餐送餐的标准时间为()。

    单选题查看答案

  • 半包价是在组团包价的基础上扣除午餐和晚餐费用后的价格。

    判断题查看答案