拨的基本要求是面糊软硬适度，（），拨出的面条基本均匀一致。

计司类的馅料的质量要求是：馅料调制后软硬适度，甜度、（）符合质量标准。

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钳花的基本要求是：用力均匀、深浅适度、钳花（）、美观一致。

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钳花的基本要求是：用力（）、深浅适度、钳花整齐、美观一致。

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钳花的基本要求是：用力均匀、深浅适度、钳花整齐、美观一致。

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制作小窝头的面坯要软硬适度，软则易干裂，硬则成形不佳。

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下列不属于拨的基本要求的选项是（）。

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调制泡夫面糊时，鸡蛋要（）放入，搅拌至鸡蛋全部融入面糊。

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调制泡夫面糊，要注意使面粉（）。

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调制泡芙面糊，要注意使面粉（）。

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