A滑炒
B煸炒
C煎
D熘
回锅肉是用（）的烹调方法制成的。
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制作回锅肉的烹调方法是（）。
川菜“回锅肉”属于（）烹调方法。
烹饪原料品质的检验方法是（）检验。
水煮牛肉的烹饪方法是（）。
开水白菜的烹饪方法是（）。
烹饪原料品种的分类方法之一是（）。
以水为传热煤介的烹饪方法是（）
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