单选题

川菜“回锅肉”属于()烹调方法。

A清炒

B干烧

C熟炒

D煎烹

正确答案

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答案解析

相似试题
  • 回锅肉是用()的烹调方法制成的。

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  • 制作回锅肉的烹调方法是()。

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  • 回锅肉是川菜传统代表菜之一。

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  • 川菜注重调味,烹调方法上擅长小炒,小煎,干烧,干煸。

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  • 干烧是川菜中最为特色的烹调方法,是采用()成菜的一种技法。

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  • 川菜烹调手法上擅长小炒、小煎、干烧、干煸。

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  • 回锅肉的烹饪方法是()。

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  • 下列哪种方法属于烹调方法的范畴()

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  • 下列哪种方法不属于烹调方法的范畴()

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