在各种蛋白质分子中，含量比较相近的元素是（），测得某蛋白质样品含氮量为15.2克，该样品蛋白质含量应为（）克。

DNA分子中（）含量越高，Tm越高。

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蛋白质中不会含有金属元素。

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由于蛋白质分子中的酪氨酸、色氨酸和苯丙氨酸在分子结构中含有（）双键，所以在波长（）处有特征性吸收峰，该特点称为蛋白质的（）性质。

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测定蛋白质中的（）元素，可以对蛋白质进行定量分析。

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血浆脂蛋白中磷脂含量最高的是（）

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蛋白质的二级结构是蛋白质分子中某一段肽链的（）构象，多肽链的折叠盘绕是以（）为基础的，常见的二级结构形式包括（）、（）、（）和（）。

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某一溶液中蛋白质的百分含量为55%，此溶液蛋白质含氮量的百分浓度为（）

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比较蛋白质的沉淀与变性。

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什么是限制性内切酶？举出其在分子生物学中的两个应用方面。

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