燕麦的营养价值很高，其中有哪些成分高于谷类食品。（）
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（）营养价值很高，蛋白质和脂肪都高于一般谷类食品，是一种高能食物。
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叙述谷类的营养价值，并说明加工烹调对其影响？
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常采用（）和（）的方法来提高谷类蛋白质的营养价值。
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关于谷类中营养素分布特点，描述正确的是（）
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食品营养价值是指（）
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常用来评价儿童食品中蛋白质营养价值的指标是（）
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大豆食品的营养特点是（）
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评定食品的营养价值的意义不在于（）
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