常采用（）和（）的方法来提高谷类蛋白质的营养价值。

（）营养价值很高，蛋白质和脂肪都高于一般谷类食品，是一种高能食物。

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蔬菜、水果贮藏常采用的方法有（）和（）。

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谷类的蛋白质组成有（）。

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谷类食品蛋白质的第一限制氨基酸是（）

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奶类蛋白质含有丰富的（），是谷类食物良好的天然互补食品。

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谷类食品含蛋白质（）%。

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谷类中蛋白质含量范围是（）

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谷类所特有的蛋白质为（）

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粮谷类食物蛋白质的第一限制性氨基酸为（）。

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