脂肪型猪有巴克夏、（）、内江猪、宁乡猪；肉脂兼用型有约克夏、荣昌猪、定县猪；瘦肉型的猪有长白猪、金华猪。

我国引进的良种猪的品种主要有丹麦的兰德瑞斯、英国的（）、巴克夏等。

单选题查看答案

宁乡猪是典型的瘦肉型猪。

判断题查看答案

华南型猪的代表品种主要有宁乡猪、（）、威宁猪、荣乡猪等。

单选题查看答案

猪可以按血统不同、瘦肉脂肪比率不同和（）进行分类。

单选题查看答案

猪里脊呈长条形，色红，肌肉纤维长，脂肪少，（）。

单选题查看答案

牛、羊、猪、鸡肉如去掉脂肪，则产生（）的滋味和香气。

单选题查看答案

猪在饲养过程中分为脂肪猪、（）和肉脂兼用型的品种

填空题查看答案

猪“黄喉”就是猪的（）

单选题查看答案

兰德瑞斯猪是典型的瘦肉型猪。

判断题查看答案