填空题

中餐零点一般从()开始,按()方向依次进行,烈性酒()成,红葡萄酒()成,白葡萄酒()成,软饮料()成,啤酒顺着杯壁斟倒以()为准。

正确答案

主宾位置;顺时针方向;八成;五成;七成;八成;泡沫不溢

答案解析

相似试题
  • 中餐零点服务一般从主人位置开始,按顺时针方向依次进行。()

    判断题查看答案

  • 中餐零点服务一般从主人位置开始,按顺时针方向依次进行。()

    判断题查看答案

  • 中餐斟预备酒时,可以从()开始,按()方向依次斟倒。

    单选题查看答案

  • 中餐零点餐厅,一般只摆放()。

    单选题查看答案

  • 中餐零点餐厅,一般只摆放()。

    单选题查看答案

  • 中餐零点服务的基本环节一般包括哪几个方面?

    简答题查看答案

  • 中餐零点餐厅,一般要摆放软饮料杯、葡萄酒杯和烈性酒杯。()

    判断题查看答案

  • 中餐宴会摆台操作中的骨碟定位直接影响到台面餐位是否均匀。服务员用托盘或徒手用餐巾托骨碟,从主人座位开始,绕台方向为()。

    单选题查看答案

  • 中餐菜单通常按就餐的顺序,依次排列为()。

    单选题查看答案