以下叙述中符合烩菜方法要求的是（）
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岗位职责要求中，以下叙述准确的是（）。
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以下各条中不符合或不属于石油液化气安全使用要求的是（）。
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冷菜制作过程中应符合以下卫生要求但（）除外。
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（）、炖、焖菜的盛装法有拖入法、盛入法和扣入法。
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（）、炖、焖菜的盛装法有拖入法、盛入法和扣人法。
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焖菜的主要成品特色是：形态完整、（）、质感酥烂鲜醇，少许勾芡。
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焖菜是一种大火短时间加热、汤汁要多、口味要浓的菜肴。
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焖菜的主要成品特色是：形态大气完整、汁浓味厚、质感酥烂鲜醇、少许勾芡。
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