单选题
A色度、酒精度
B洒精度、原麦汁
C色度、原麦汁浓度
D酒精度、浊度
正确答案
答案解析
略
相似试题
一级压缩啤酒花和二级颗粒啤酒花的水分含量在（）范围内，都达到了国GB10347.1-89的该项质量要求。
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下列（）不属于按啤酒色度分类的啤酒。
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在啤酒发酵过程中，可发酵性糖类是按下列顺序进行分解的 ①麦芽三糖 ②麦芽糖 ③蔗糖 ④果糖 ⑤葡萄糖。
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酒花是啤酒生产的基本原料试述其在啤酒中的作用。
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不成熟的啤酒有馊饭味，其主要反映在啤酒的（）含量超过了其味域值。
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下列（）不属于啤酒酿造用水的质量要求。
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啤酒大麦的外观检查包括色泽检查，香味检查（）。
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在测定啤酒酒精度时，蒸馏瓶中的啤酒，因火力过猛，溢出蒸馏瓶少许不会影响测量结果。
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啤酒大麦的感官检验项目有外观、夹杂物含量和（）。
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