下列（）不属于按啤酒色度分类的啤酒。

我国啤酒标准GB4927-91按啤酒的（）进行分类，较为简单，确切地概括了我国啤酒的种类。

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下列（）不属于啤酒酿造用水的质量要求。

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下列哪一项（）指标不属于淡色啤酒的感官要求。

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在啤酒发酵过程中，可发酵性糖类是按下列顺序进行分解的 ①麦芽三糖 ②麦芽糖 ③蔗糖 ④果糖 ⑤葡萄糖。

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不成熟的啤酒有馊饭味，其主要反映在啤酒的（）含量超过了其味域值。

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啤酒总酸含量的测定用酸度计法，下列（）不是总酸测定所需使用的仪器。

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酒花是啤酒生产的基本原料试述其在啤酒中的作用。

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啤酒大麦的外观检查包括色泽检查，香味检查（）。

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糖果按不同的分类方式可分为不同的类型，下列不属于硬质糖果种类的是（）。

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