较之毒素型，感染型食物中毒发病慢，自然病程长。
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引起毒素型食物中毒，不包括下面哪一细菌（）
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根据引起中毒的物资基础，细菌性食物中毒一般有：（）
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肉毒梭菌能够产生一种内毒素，是最能够致命的食物中毒菌。
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某食堂在五一期间供应凉拌兔肉，进餐后不久，陆续有30多人出现腹痛、腹泻等临床表现，有5人出现了明显的脱水症状。病人经治疗无死亡。经检查，是兔肉中有沙门菌而引发的中毒。原来，食堂在采购时，煮熟的兔肉与生兔肉和内脏放在了一起，买回后所放容器又不干净，在不透气的库房内放置了足足10多个小时，食用前也未经高温处理，只用开水焯了一下。 试就沙门菌食物中毒案例发生的可能原因进行分析，并说明预防原则（即预防细菌性食物中毒的3个原则）。
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葡萄球菌肠毒素和河豚毒素对热都很稳定。
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根据漂白剂的性质，可将其分做两类——氧化型和还原型。
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河豚鱼毒素属于（）
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由鲜黄花菜所产生的毒素是：（）
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